一.安全原則
- 1.設(shè)備的材質(zhì)應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，如食品接觸部分應(yīng)采用無毒、無害的不銹鋼等材質(zhì)。
- 2.具備良好的接地裝置和漏電保護(hù)裝置，防止觸電事故。燃?xì)庠O(shè)備要有熄火保護(hù)裝置，防止燃?xì)庑孤?/span>
二、質(zhì)量原則
1.選擇知名品牌和口碑好的產(chǎn)品，可通過網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)、行業(yè)推薦等方式了解。
2.查看不銹鋼廚房設(shè)備設(shè)備的材質(zhì)、工藝，如不銹鋼板材的厚度、焊接是否牢固，零部件質(zhì)量也需考量，確保設(shè)備堅(jiān)固耐用。
三.適用性原則
1.根據(jù)廚房的經(jīng)營(yíng)類型和菜品特點(diǎn)選擇設(shè)備，如西餐廳和中餐廳的設(shè)備需求不同。
2. 要考慮廚房空間大小，合理選擇設(shè)備尺寸和型號(hào)，避免設(shè)備過于擁擠或浪費(fèi)空間。四.節(jié)能環(huán)保原則
1.優(yōu)先選擇節(jié)能型設(shè)備，如節(jié)能爐灶、高效洗碗機(jī)等，以降低運(yùn)營(yíng)成本。
2. 選擇具有良好通風(fēng)和油煙處理功能的廚房設(shè)備，保持廚房空氣清新，符合環(huán)保要求。
五.售后服務(wù)原則
1.了解廚房設(shè)備公司的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和響應(yīng)時(shí)間，確保設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)能及時(shí)維修。
2.查看保修條款，包括保修范圍、期限等，選擇保修時(shí)間長(zhǎng)、服務(wù)好的品牌。
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